Отзыв: Ветчинница Edel HoFF EH-7208 - сделана добротно из нержавейки, заявлено что это австрийский бренд, а всё написано на польском языке.

данное изделие купил в интернет-магазине Биовин, посылка пришла из Калининграда, за 10 дней, быстро. В комплекте имеется термометр - это важно для соблюдения температурного режима и 10 пакетов для запекания, цена вопроса 2500 рублей, на мой взгляд многовато, видимо плата за европейское качество. Смотрится хорошо, нет снаружи пружин, которые травмируют пальцы и рвут пакеты (Redmond). Из множества рецептов собрал свой, импровизация - свинина, говядина в равных пропорциях плюс шпик примерно 20%, всё на глаз, порезал кубиками размером 1см. Набор специй минимальный - соль, перец, паприка, мускатный орех(молотый), желатин. Всё на глаз, хорошо вымешать и на сутки в холодильник с добавлением кубиков льда. Закладываем в пакет с помощью толкушки, чтобы не было пустот, к сожалению заявлен ные 1,5кг. не вошли, максимум 1,2кг. Ставим в кастрюлю с водой инагреваем до 80*

держал t 70-80*c 3 часа, остужал в холодной воде, затем в холодильнике всего 12час.

вынимаем из пакета, пакеты крепкие, не рвутся

и вот что получилось, первая ветчина, цвет естественный без добавления нитритной соли, жидкости было примерно стакан-это брак говорят технологи. Вкус натуральный, без добавок ужасных, наполнителей, присадок. Колбасная продукция которую произво- дит промышленность почти вся несъедобна, а на что-то более менее приличное цена запредельная, а на рынке ещё есть домашнее мясо и созрело решение купить ветчинницу.